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Nutrición y Salud con DREAM 2.0

El curso de formación “Nutrición y Salud”, organizado por el programa DREAM de la Comunidad de Sant’Egidio, con la aportación del 8 por mil de la Iglesia católica italiana, ha contado durante 4 días con 23 operadores comunitarios de salud de los centros DREAM de Tanzania (provenientes de Iringa, Arusha, Uwemba y Masanga) y 20 operadores comunitarios de Iringa, Usokami y del distrito de Pawaga, uno de los más afectados por la malnutrición infantil, en la región de Iringa.

La malnutrición todavía es actualmente uno de los principales factores que contribuyen a la mortalidad infantil en Tanzania. En el país, el 34,4% de los niños de menos de cinco años sufre malnutrición crónica, pero dicha cifra llega al 50% en las zonas rurales y más pobres.  La malnutrición aguda afecta al 4,5% de la población, unas 2.600.000 personas.

 

El país ha incluido recientemente la lucha contra la malnutrición entre las prioridades en el ámbito de la salud pública.

En la región de Iringa más de 14.000 niños sufren malnutrición. De ellos, 4700 sufren malnutrición aguda, como recuerdan las autoridades locales (los Regional Commissioner y el Regional Medical Officer) presentes en la inauguración.

Entre las causas de la malnutrición están la pobreza de la población rural y una dieta basada mayoritariamente en el consumo de cereales y tubérculos, con poca aportación de alimentos ricos en micronutrientes y proteínas.

Por dicho motivo durante el curso se dio un amplio espacio a la formación sobre cómo educar a la población a seguir una dieta correcta y diversificada, mejorando la alimentación local.

Con la ayuda de nutricionistas y de experiencias sobre el terreno como la de la Comunidad Papa Juan, se presentaron consejos prácticos y una serie de recetas útiles para los niños de 6 meses a 2 años, la edad que corre mayor riesgo de malnutrición.

Otro punto que se abordó fue el de la higiene en la preparación y la conservación de los alimentos y de la importancia de consumir agua segura.

El insuficiente acceso al agua potable es causa de repetidas enfermedades que pueden poner en riesgo el crecimiento correcto del niño.

Al finalizar el curso todos los participantes, además del certificado de participación, recibieron la edición en suajili del libro “Cómo va la salud”.

 

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